任何时候一日三餐都没问题日前，北京商报今日记者走访了超市，生鲜仓库，大型果蔬仓库，社区商店等，见证了北京商业供应的有序，以及北京商人的速度与激情

封闭管控区域一个都不会落下，周边超市和前置仓自觉承担责任，一刻也不懈怠，保障配送人员安全的政策也更多。

电商的前置仓经理不切换盯着数字大屏，控制配送区域每一个板块的配送未处理的订单不得下沉

配送员用跑步代替走路，一次带走20多单如果保温箱装不下，就绑在前面，他们头也不回地爬上了电动车他们总是在封闭的控制区

超市工作人员忙着堆放水果蔬菜，推着头无论他们有多忙，他们都不会忘记给蔬菜喷水来保持新鲜他们等到最后一个顾客装满购物车后才离开商店即使在22点以后，也有晚间购物服务

开到小区门口的蔬菜直通车，总能让小区瞬间火爆起来蔬菜袋和水果袋的品种每次都不一样全市400多辆蔬菜直通车，总是在关键时刻出现

北京商人在关键时刻的努力和实力再次凸显。

骑手每趟拿20多张票！重点区域的放养量提高到5倍。

以前门店日均订单在1000单左右，现在已经超过2000单了。〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒〒12

5月13日早上6点半，美团购物东城彭庄站，美团购物东城彭庄站站长已经开始工作，从分拣，打包到配送截至下午4点，该网站已经交付了2000多份订单对于消费者比较担心的供应问题，孟祥龙表示，该网站按照平时供应的三到五倍增加了肉，禽，蛋，奶，菜等民生商品的库存，以保证消费者能买到，收得到

同时，为进一步做好封控区物资供应保障工作，市物资保障供应和价格稳定小组研究制定了《新冠肺炎疫情期间封控区超市，仓库提供民生物资保障工作指引》，要求封控区周边超市，仓库增加物资供应储备，库存增加正常情况的3倍，重点需求高的地区增加到5倍。

总有人比你自己更关心你一日三餐能不能吃，甚至什么时候吃。

5月13日上午10点半，丁咚在十里堡店买菜的订单一直处于高位，店内员工正在紧张工作在系统的配送图上，配送员就像绿蓝黄三个点，不断闪烁，快速移动，形成一个配送网络

邢赛赛感受到了消费者日益增长的需求日常来看，客单价大致在75元以下现在，每单超过100元已经成为常态，每个骑手每次出行的订单量将近20单

为了更直观的展示店铺的分布状况，邢赛赛向北京商报记者展示了一张系统后台的分布图分布区域密布绿，蓝，黄三色圆点绿色是已完成的订单，蓝色是骑手正在配送的订单，黄色表示订单已经分拣完毕，正在等待配送根据系统提示，5月13日上午11点左右，该店未整理订单达到650单，生鲜电商履约压力增大

优鲜日报望京东仓站店内的数字大屏清晰地显示着当天的订单处理情况:还有多少订单待处理，哪些订单即将超时，有多少骑手正在配送所有细节一目了然依靠滚动的实时信息，生鲜电商可以有序应对订单高峰

在这个阶段，消费者不仅需要能够购买，还需要在线订单才能收到吴梅大兴龙湖天街店经理胡九良说:为了应对网上订单的增加，我们也调配了相应的人力，确保满足居民的日常消费需求不仅是吴梅大兴龙湖天街店，北京吴梅，家乐福，盒马鲜生等多家超市都增加了补货频次，加大运力配置，继续提供线上配送服务

电商正在想尽办法提高配送效率，让当天的订单就能送到买菜打开次日到达预约模式，相关站点再次延长营业时间同时，丁咚购买食品在更多地区开放大时段配送，如大时段下午5—8点，消费者等待时间延长至3小时虽然相比于每天1小时的配送时间，大时间配送可以最大限度的集中订单，整体提升配送效率这样，即使是同样的人力，提前仓也能保证更多的消费者在同一天收到订单

为了保证合同的履行，游仙望京东仓店的骑手已经增加到每天19人目前我们的营业时间是早上7点到晚上11点，骑手可以送到凌晨1点用户也可以提前预约明天的发货时间每日优鲜网京东仓站长张博给出了上述解释据介绍，目前，优鲜前线每天都有足够的运营人员和骑手，重点门店的订单配送时间会根据实际情况延长，并动员区域内其他门店人员及时支援

从昨天到今天，订单量几乎翻了一倍，蔬菜和肉禽蛋奶需求量大美的东城彭庄站站长孟祥龙告诉今日北京商报记者，为了保证每一位消费者都能在当天收到订单，目前美的北京地区的订单配送时间已经延长至24: 00，一线分拣员和配送人员分别增加了70%和50%

对于位于封闭控制区周边的超市，前置仓库，《工作指南》指出，确需关停的，应当履行相关审批手续，由属地和企业协调周边门店或前置仓库布局，保障封闭控制区居民生活物资供应，已经关闭的，要及时进行环境消毒和人员排查，符合重新运营条件的应及时启封，建立安全畅通的物资运输通道，确保封控区域内超市和前置仓库及时补货。

特殊时期更能考验企业的应对能力在封闭管制区吃喝的时刻有很多神经，骑行者的安全是各方关注的焦点

攸县望京东仓日常站长张博也强调，对于管控区域的订单，我们会把订单送到小区门口，由大白送到楼上。

《工作指南》对封闭控制区周边超市，前置仓的配送安排，配送人员，社区交接等有更详细的建议具体来说，保障终端配送能力，动态调配补充分拣人员和配送人员，优先配送白名单人员，及时保障市民线上线下购买需求和配送服务，实行连接配送和无接触配送，由社区工作人员在封闭管控区送货上门，管控区送货到楼门口送货区，由订餐员错峰取货，打通线下超市与居民购买需求的对接通道，鼓励收集和分发，以提高分发效率

车友穿梭在北京的大街小巷，努力保证每一张票都能送到，哪怕会迟到，也一定会到5月13日中午12点，封闭管制区的西大王南路上，只有外卖骑手穿梭往来此时，在空荡荡的街道上，骑车奔跑的骑手为无数家庭运送着一日三餐，他们更希望送到消费者手中的饭菜还能热气腾腾北京商报今日记者看到，外卖骑手将外卖商品放在社区设立的外卖存放点，实现了无接触配送

对于封闭的控制社区，多家盒马门店已经开始了半日集货配送此外，盒马还临时增加了100多辆大容量配送车，单单配送量增长了5倍目前平台整体容量提升了30%

只要需求在，就可以远距离输送在房山区管控升级的情况下，七贤完成了16.8公里的超范围配送七鲜应急在控制区域成立骑手团队，全力保障物资订单配送

值得注意的是，《工作指南》对封闭管控区域周边超市，前置仓的分布也有明确要求需要地方和企业共同保障配送人员的安全，确保配送兄弟可以无忧跟进具体来说，属地和企业合作，为安检人员就近协调安排住宿和休息场所，设立专门的核酸检测点或绿色通道

果蔬堆成小山，集中采购逐渐缓解。

5月12日—13日，北京超市经历了一场迅速出现又迅速消失的采购峰谷。

郑达游仙鸭桥店店长林傲刚刚应对了这次临时洪峰从5月12日下午4点开始，该店网上订单增加了3倍左右即便如此，犹大鸭桥店的备货还是和往常一样林傲说，今天上午店里没有进货和补货太多

"商店的库存量是日常库存量的五倍."胡九良从来不担心店里会断货5月13日上午，胡九良的工作似乎比以前更忙了从今天上午的销售情况来看，门店销售额比昨天增长了30%，网上订单增长了40%左右

物美提供的数据也印证了超市在应对突发情况时能够保持冷静在5月12日消费者集中购买期间，蔬菜和鸡蛋的购买频率较高，但在5月12日的发布会后，消费者集中购买的现象逐渐缓解目前，吴梅在北京的所有门店都处于相对稳定的状态

根据消息显示，5月12日晚，吴梅晚高峰的备货量将达到平日的5倍，5月13日全天备货量将达到3至5倍物美通过多点DMALL数字化供应链解决方案快速调配人员，通过自动补货系统，全渠道履约中心，智能计费系统，智能调度系统全面保障四大保障

5月13日下午，在北京新冠肺炎疫情防控第333场新闻发布会上，北京市商务局副局长郭文杰表示，近期本市生活必需品市场货源充足，供应稳定，交易正常近一周，全市蔬菜日均上市量保持在2.6—2.9万吨，处于正常或偏高水平，七大农产品批发市场猪肉，鸡蛋日均上市量保持在420吨以上，供应充足，粮油市场供应稳定

为了响应周末居家休息的倡导，天天生鲜，买菜等生鲜电商不仅增加了北京地区的备货量日前，张博向《今日北京商报》表示，店内部分种类蔬菜的备货量达到日常的2倍，而米，面，粮，油的备货量是日常的3到4倍前天晚上10点和当天下午4—5点会有两轮补货，每天鲜菜几乎不会出现滞销的情况

日前，北京商报记者今日走访了吴梅大兴龙湖天街店和盒马鲜生枣园店，发现货架上蔬菜肉类充足，品类齐全，价格稳定物资储备充足，客流稳定，不存在抢购现象北京商报今日记者了解到，北京吴梅，家乐福，盒马鲜生，首航，华联等多家大型连锁超市正在增加民生物资库存，确保肉，蛋，菜等民生必需品的供应

我以为会有很多人来买菜，但是今天早上来到这里，看到超市里的人并不多于女士在盒马鲜枣花园店逛来逛去，总是小心翼翼地挑选，不慌不忙地把商品放进购物车在家承包一日三餐的于女士对店里的商品很满意店里的肉，蔬菜，水果之类的都很齐全，很新鲜价格变化不大，有些菜可能会比平时便宜一点

在盒马鲜枣花园店，一堆蔬菜水果前贴着醒目的提示:民生商品货源充足，店内学生正在加紧补货，肉类，蔬菜，水产，水果等每天都有新鲜供应，所以请不要过度紧张，囤积大量货物

记者北京商报今日走访另一家盒马鲜生财富店时，看到货架上各类商品整齐排列略有不同的是，店长江海燕介绍，店内的陈列面积增加了15%左右，用来摆放蔬菜，肉蛋等民生商品，以增加陈列商品的数量

根据消息显示，不仅是盒马财富店，北京所有的盒马门店都在5月12日晚陆续调整了货架布局，增加了一些临时货架与此同时，盒马北京仓的吞吐量在当天翻了一倍多，京郊，山东，河北等基地的门店供应量也保持在日常水平的三到五倍

据华联超市负责人介绍，为了稳定物价，店内主要蔬菜和肉制品的价格由北京总部统一锁定，如青菜花1.58元/斤，西红柿3.58元/斤，BHG普通辣椒7.99元/斤，BHG颈前排12.80元/斤等

400多条蔬菜直通车叫你起床！菜价略有上涨，但可以理解。

对于住在管制区的居民来说，叫醒你的方式可能是新发地的蔬菜直通车进小区了5月13日上午，蔬菜直通车开进潘家园街道某小区，小区群里熙熙攘攘都是这个消息

今天的蔬菜包售价36元，包括西葫芦，黄瓜，土豆，芹菜和大白菜...............................................................................................................................................有居民在讨论:菜袋里的菜很新鲜，但是36元里的价格比前两天高了一点，不过都在可以接受的范围内。

新发地市场总经理张向北京商报记者解释了原因他指出，菜价每天都会变，菜袋里的品种也随时会变

北京商报记者所在小区的居民对蔬菜直通车赞不绝口:每次蔬菜袋和水果袋的品种都不一样，价格甚至比网上订购便宜很多，让人在家里多了一点安全感。

市区有400多辆蔬菜直通车，可以机动调配，随时保障各区应急需求在北京新冠肺炎疫情防控第333场新闻发布会上，北京市商务局副局长郭文杰给出了上述数据此外，北京市还准备了两支后备力量，抽调近50辆邮政车作为第二梯队，抽调首农集团100多辆物流配送车作为第三梯队，以满足紧急情况下封控保障社区供应的需求

消费者对蔬菜包装价格变化的感知，往往是因为新发地整体蔬菜供应和供给的变化张指出，目前北京市场整体供应非常充足，补货速度也很快，市民可以放心5月12日蔬菜加权均价3.55元/斤，今天涨到3.67元/斤了据张介绍，与昨天相比，今天的蔬菜价格确实上涨了一点，但都在正常范围内导致价格上涨的因素有很多，比如疫情变化，外围需求等

蔬菜品种有很多可替代性当油菜价格上涨时，你其实可以选择大白菜或者其他品种来替代，所以这方面对你的生活影响不大张坦言

新发地作为北京的菜篮子，供应充足，让市民放心张指出，5月13日的上市量为2.05吨，完全可以保证超市的备货和居民的日常供应对于封闭管制区和管制区，新发地的菜车也随时配合动员，积极补货

在临时管制区窦店镇，市民不用紧张地赶去超市，日常用品也经常有人买5月13日早上6点，位于房山区窦店的华冠超市推出了一批新鲜水果和蔬菜然后一些新鲜的水果蔬菜被工作人员按照订单分类打包，交给配送员

据介绍，在房山区，华冠超市将原来3公里的配送范围扩大到10公里，使商品在更大范围内得到保障和供应同时，华冠超市总裁小莹介绍，华冠超市的网购渠道设置为0元，免配送费，以更便捷的方式保证供应

鉴于封闭的控制社区，大润发门店提供保障和供应套餐服务，配送到社区日前，大润发民族公园店接到附近社区的需求，紧急提供了200多件保障包，包括土豆，白菜，葱，姜，蒜等民生物资